細菌性食中毒～その予防と調理衛生～
ニッコクトラスト技術研究室編
,
伊藤 元彦著
著
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10日間
価格
\1,430（税込）
発行年月
1989年01月
出版社／提供元
建帛社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
１８４
ジャンル
和書
ISBN
9784767901183
商品コード
0101078090
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0101078090
内容
食中毒全体の９０％を占める細菌性食中毒事故の予防について，現場で役だつ知識を平易に解説。
