食品の安全性と品質表示
日本農業市場学会
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お届け予定日
1週間
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価格
\3,080(税込)
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発行年月 |
2001年10月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数/巻数 |
222p |
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大きさ |
21 |
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ジャンル |
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/食品科学 |
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ISBN |
9784811902159 |
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商品コード |
0101146547 |
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NDC分類 |
498.54 |
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基本件名 |
食品衛生 |
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商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0101146547 |
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著者紹介
甲斐 諭(著者):1944年生まれ。
九州大学大学院農学研究科博士課程修了。農学博士。
現在、九州大学大学院農学研究院教授。
飯澤 理一郎(著者):1948年 山形県生まれ。
1973年 北海道大学理学部生物学科卒業。
現在、北海道大学大学院・農学研究科助教授。
主な著書:『農畜産物の統計的分析』(共著、農林統計協会)、『現代農産物市場論』(共著、あゆみ出版)、『現代の農業市場』(共著、ミネルヴァ書房)、『経済摩擦と日本農業』(共著、ミネルヴァ書房)、『価格の国際比較−生産資材編』(共著、農山漁村文化協会)、『問われるガット自由農産物貿易』(共著、筑波書房)、『激変する新食糧法下の米流通』(共著、筑波書房)、『アジアの食料・農産物市場と日本』(共著、大月書店)など。
内容
WTO体制の経過をたどり、協定での約束事項の諸特徴および農産物・食料貿易をめぐる特徴的な動向を概観し、食品の安全性と品質表示にかかわる諸問題を各テーマ別に分析することにより、問題解決の糸口をさぐる。