基礎栄養学 第４版
吉田 勉
,
三田村 敏男
著
絶版
価格
\2,420（税込）
発行年月
2001年12月
出版社／提供元
医歯薬出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
１７３ｐ
大きさ
26
ジャンル
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN
9784263702819
商品コード
0101162086
NDC分類
498.55
基本件名
栄養
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0101162086
内容
実験栄養学の最新の成果をとりこみながら、化学方程式はなるべく使わずに、食品のもつ栄養効果について学ぶ人に必要な事柄を、重点的にまとめる。９７年刊「総論栄養学」の改題。
