食卓の生化学
三浦 義彰
,
小野 直美
,
橋本 洋子
著
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お届け予定日
1週間
価格
\2,420（税込）
発行年月
2002年02月
出版社／提供元
医歯薬出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
157p
大きさ
21
ジャンル
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN
9784263201664
商品コード
0102015966
NDC分類
498.55
基本件名
栄養
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0102015966
内容
沖縄にはなぜ100歳老人が多く、元気で活動的な老後期を過しているのかといったマクロな問題から、転写因子PPAR-γが成人型糖尿病の発病ににどのような関係があるかといったミクロの問題までを扱う。
