雪印の落日～食中毒事件と牛肉偽装事件～
藤原 邦達
著
在庫状況
お取り寄せ
お届け予定日
1週間
価格
\2,200（税込）
発行年月
2002年03月
出版社／提供元
緑風出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
３２０ｐ
大きさ
19
ジャンル
和書
ISBN
9784846102012
商品コード
0102022222
NDC分類
648.1
基本件名
雪印乳業
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0102022222
著者紹介
藤原 邦達（著者）：長崎県生まれ。大阪大学工学部卒業。京都市衛生研究所主幹を務める。定年退職後は大阪大、山形大などの講師、コープこうべなどの生協の技術顧問を歴任。
内容
雪印乳業食中毒事件や雪印食品牛肉偽装事件をあらゆる角度から分析して、雪印グループの責任と食の安全に関わる行政の現状と問題点を徹底的に洗い出し、原因と責任の所在を明らかにして、改革の方向を提言する。
