果物のひみつ(やさしい科学)
小竹 千香子
著
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有り
お届け予定日
3~4日
価格
\1,430(税込)
発行年月
2002年04月
出版社/提供元
さ・え・ら書房
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
63p
大きさ
23
ジャンル
和書
ISBN
9784378038926
商品コード
0102029639
NDC分類
596.3
基本件名
料理
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0102029639
著者紹介
小竹 千香子(著者):〈小竹千香子〉東京生まれ。お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。著書に「卵のひみつ」「お米のひみつ」など。
内容
リンゴやミカンなど、身近な果物を中心に、やさしい実験と基本的な加工法を紹介。健康にとっての果物の役割、生活習慣病やガン抑制への効果など、わかりやすく説明する。