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パティシエ世界一~東京自由が丘「モンサンクレール」の厨房から~(光文社新書) 

辻口 博啓, 浅妻 千映子  著

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価格 \770(税込)         
発行年月 2002年05月
出版社/提供元
光文社
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数/巻数 227p
大きさ 18
ジャンル 和書
ISBN 9784334031442
商品コード 0102041734
NDC分類 596.65
基本件名 菓子
商品URLhttps://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0102041734

内容

98年の開店以来、「行列のできるケーキショップ」として、客を魅了し続けてきた自由が丘「モンサンクレール」のケーキ、オーナー・パティシエの辻口の発想、技術、人柄に迫る。