吉兆湯木貞一のゆめ
湯木美術館
著
品切
価格
\8,800（税込）
発行年月
2002年06月
出版社／提供元
朝日新聞社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２８３ｐ
大きさ
24
ジャンル
和書
ISBN
9784022586780
商品コード
0102055107
NDC分類
596.21
基本件名
料理（日本）
個人件名
湯木 貞一
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0102055107
内容
湯木貞一が、生涯をかけて創り成したのは「世界之名物日本料理」。四季の真情を料理としつらいに凝らし、懐石の精髄を極めて日本料理界に敷衍させた「吉兆」創業者の偉績を公開する。湯木美術館名品抄も収録。
