食事管理の栄養学
井川 正治
,
稲山 貴代
著
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お届け予定日
3～4日
価格
\2,090（税込）
発行年月
2002年07月
出版社／提供元
西村書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
１５１ｐ
大きさ
21
ジャンル
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN
9784890133048
商品コード
0102060283
NDC分類
498.55
基本件名
栄養
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0102060283
著者紹介
井川 正治（著者）：〈井川〉１９５１年生まれ。日本体育大学教授。著書に「人間の許容限界ハンドブック」ほか。
稲山 貴代（著者）：〈稲山〉１９６０年生まれ。仙台白百合女子大学講師。著書に「やさしい食事学」ほか。
内容
栄養の概念、食事管理理解のための栄養学の基礎、バランスのとれた食事管理について丁寧に解説したテキスト。栄養学から各人の状態に適合した栄養摂取をするための理解と食生活の実践を学び栄養に関連する知識の理解を深める。
