あなたのために~いのちを支えるスープ~
辰巳 芳子
著
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お届け予定日
3~4日
価格
\2,860(税込)
発行年月
2002年09月
出版社/提供元
文化出版局
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
199p
大きさ
26
ジャンル
和書
ISBN
9784579208258
商品コード
0102069670
NDC分類
596
基本件名
スープ
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0102069670
著者紹介
辰巳 芳子(著者):〈辰巳芳子〉1924年東京生まれ。料理家、随筆家。聖心女子学院卒業。NPO良い食材を伝える会代表理事、確かな味を造る会最高顧問、スープの会主宰。著書に「味覚日乗」「家庭料理のすがた」など。
内容
スープと人のかかわりの真髄は「一口吸って、ほっとする」ところ。すまし汁、みそ風味の汁、ポタージュ、ポトフなど、一口飲んで、肩がほぐれるようにほっとする数々のスープレシピを紹介する。