食品学～栄養機能から加工まで～
露木 英男
,
田島 眞
著
絶版
価格
\3,080（税込）
発行年月
2002年10月
出版社／提供元
共立出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
１７５ｐ
大きさ
26
ジャンル
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN
9784320061422
商品コード
0102084869
NDC分類
498.51
基本件名
食品
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0102084869
内容
成分，栄養機能，加工をコンパクトに解説
