コーヒーの歴史
マーク・ペンダーグラスト
,
樋口 幸子
著
品切
価格
\3,850(税込)
発行年月
2002年12月
出版社/提供元
河出書房新社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
555p
大きさ
20
ジャンル
和書
ISBN
9784309223964
商品コード
0102113882
NDC分類
619.89
基本件名
コーヒー-歴史
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0102113882
著者紹介
マーク・ペンダーグラスト(著者):〈ペンダーグラスト〉ハーヴァード大学卒。アメリカのジャーナリスト。現在、『ニューヨーク・タイムズ』などの新聞・雑誌に執筆している。著書に「コカ・コーラ帝国の興亡」など。
内容
世界を変えたコーヒーに迫る。エチオピアのコーヒー誕生伝説からスターバックスの成功秘話まで、品質の決め手、コーヒー産業の発展と政治経済を揺るがす影響力、コーヒー文化の変遷など、コーヒーの全てに触れる。