ニッポン全国マヨネーズ中毒(Ｔｈｅ ｎｅｗ ｆｉｆｔｉｅｓ)
発行年月 |
2003年01月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２２１ｐ |
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大きさ |
20 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784062683876 |
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商品コード |
0103000289 |
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NDC分類 |
498.5 |
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基本件名 |
食生活 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103000289 |
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著者紹介
伏木 亨（著者）：１９５３年京都府生まれ。京都大学大学院を経て、京都大学農学研究科教授。日本栄養・食糧学会理事なども務める。著書に「グルメの話おいしさの科学」「魔法の舌」など。
内容
刺身にマヨネーズ？ 昼飯はサプリメント？ そんなものばかり食べてたら、ニッポンの食は滅びるゾ！ 『ＭＳＮジャーナル』の連載と、森永製菓のホームページ掲載の「日本食文化大連合結成」に加筆、編集し単行化。
