おばぁの畑で見つけたもの～土と海と人が育てた沖縄スローフード～
発行年月 |
2003年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
１４３ｐ |
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大きさ |
21 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784789547239 |
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商品コード |
0103024997 |
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NDC分類 |
596.21 |
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基本件名 |
料理（日本） |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103024997 |
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著者紹介
金城 笑子（著者）：１９４８年沖縄県生まれ。女子栄養短期大学卒。管理栄養士。９０年沖縄・大宜味村に「笑味の店」をオープン。９９年食アメニティ・コンテスト国土庁長官賞を受賞。
内容
元気なおばあちゃんが教えてくれたもの。島野菜、山野草、シークヮーサー、エコロジー、スローライフ…。沖縄の日本一健康長寿村・大宜味村の管理栄養士がつづるスローフードの話。オリジナル長寿膳、一品料理のレシピも紹介。
