栄養学総論 改訂第3版(栄養・健康科学シリーズ)
糸川 嘉則
,
柴田 克己
,
糸川 嘉則
著
絶版
価格
\2,750(税込)
発行年月
2003年05月
出版社/提供元
南江堂
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
288p
大きさ
26
ジャンル
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/栄養科学
ISBN
9784524235667
商品コード
0103038398
NDC分類
498.55
基本件名
栄養
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103038398
内容
広範な栄養学の各分野を専門家が分担して執筆、必要な項目全てを網羅した教科書。多くの図表を用い、多色刷りで見やすく編集。99年の「第6次改定日本人の栄養所要量」など最新情報を取り入れた、98年刊に次ぐ改訂第3版。