コーヒー学講義 増補
広瀬 幸雄
,
星田 宏司
著
取扱不可
価格
\2,200（税込）
発行年月
2003年04月
出版社／提供元
人間の科学新社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２２６ｐ
大きさ
22
ジャンル
和書
ISBN
9784822602314
商品コード
0103038675
NDC分類
596.7
基本件名
コーヒー
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103038675
内容
コーヒーについての総体的な知識を学術的な立場からまとめたもの。専門的な知識もわかり易く解説。植物学、健康学、歴史学などの観点から、コーヒーの持つ魅力と文化と科学を伝える。２００１年刊の増補。
