応用栄養学
吉田 勉
,
稲井 玲子
著
品切
価格
\2,200(税込)
発行年月
2003年04月
出版社/提供元
学文社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
178p
大きさ
26
ジャンル
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/栄養科学
ISBN
9784762012457
商品コード
0103040159
NDC分類
498.55
基本件名
栄養
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103040159
著者紹介
吉田 勉(著者):〈吉田〉東京大学大学院農芸化学専攻修了。東京都立短期大学名誉教授、農学博士。
内容
ライフステージ別の栄養学に関する最新の知見を提供するとともに栄養素や食事の摂取について留意すべき点も解説する。管理栄養士・栄養士養成施設カリキュラムの改正に対応。2000年刊「栄養学各論」の改題改訂。