食環境問題Ｑ＆Ａ～安全な食生活を守るための基礎情報～(シリーズ・暮らしの科学)
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在庫状況
お取り寄せ
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お届け予定日
10日間
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価格
\2,420（税込）
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発行年月 |
2003年05月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２３６ｐ |
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大きさ |
21 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学 |
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ISBN |
9784623038411 |
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商品コード |
0103043516 |
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NDC分類 |
498.54 |
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基本件名 |
食品衛生 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103043516 |
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著者紹介
加藤 不二男（著者）：〈加藤〉１９３０年生まれ。関西大学経済学部卒業。現在、大阪よどがわ市民生協専任講師。
山口 英昌（著者）：〈山口〉１９４２年生まれ。大阪市立大学大学院工学研究科修了。現在、同大学院生活科学研究科教授。
内容
生活をおびやかす食の問題（輸入食品・農薬汚染・遺伝子組み換え食品・添加物・重金属汚染・ダイオキシン等）を、研究者・市民運動家の視点から解説。
