食べる人類誌～火の発見からファーストフードの蔓延まで～
フェリペ・フェルナンデス＝アルメスト,
小田切 勝子
著
発行年月 |
2003年07月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
４１６ｐ |
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大きさ |
20 |
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ジャンル |
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学 |
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ISBN |
9784152085061 |
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商品コード |
0103056751 |
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NDC分類 |
383.8 |
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基本件名 |
食生活－歴史 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103056751 |
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著者紹介
フェリペ・フェルナンデス＝アルメスト（著者）：〈フェルナンデス＝アルメスト〉クイーン・メリー大学、ロンドン大学の特別研究員、オックスフォード大学現代史学科研究員を務める。著書に「コロンブス」「ミレニアム」など。
内容
人は何を、どう食べてきたのか？ 歴史上の奇妙な風習などのエピソードが満載。あらゆる視点で食を読みとき、人類の発展を振り返る。
