食の安全と信頼性確保のためのリスク分析・トレーサビリティシステム・食品判別法～文献ガイド～(インフォーメディア・シリーズ)
発行年月 |
2003年06月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
１６３ｐ |
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大きさ |
26 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学 |
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ISBN |
9784897450278 |
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商品コード |
0103059223 |
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NDC分類 |
498.54 |
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基本件名 |
食品衛生－書誌 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103059223 |
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内容
最近特に関心を持たれている、リスク分析、トレーサビリティ、食品判別分析という３テーマを取り上げ、過去約１３年間の国内外文献３６７件を分類・整理。また、過去１年４ヵ月の新聞記事のタイトルと出典も掲載する。
