ビールの教科書(講談社選書メチエ)
青井 博幸
著
在庫状況
お取り寄せ
お届け予定日
2週間
価格
\1,650(税込)
発行年月
2003年08月
出版社/提供元
講談社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
226p
大きさ
19
ジャンル
和書/理工学/機械工学/製造工学
ISBN
9784062582759
商品コード
0103067500
NDC分類
588.54
基本件名
ビール
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103067500
著者紹介
青井 博幸(著者):1960年東京生まれ。京都大学大学院工学部修士課程修了。現在、グロービス・マネジメント・スクールの戦略・マーケティング系科目講師。全国ビール醸造者協議会顧問。著書に「ビールの力」。
内容
古代人が飲んだビールの製法、圧倒的に芳醇なベルギービールの味の秘密、ビールとエールの違い、鑑定の方法から美味しい地ビール完全リストまで。ビールのすべてが分かり、ビールがもっと旨くなる、ビールの教科書決定版!