天然モノは安全なのか？～有機野菜やハーブもあぶない～
Ｊａｍｅｓ Ｐ．Ｃｏｌｌｍａｎ,
渡辺 正,
久村 典子
著
発行年月 |
2003年09月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
240,13p |
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大きさ |
19 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784621072875 |
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商品コード |
0103070856 |
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NDC分類 |
498 |
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基本件名 |
衛生 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103070856 |
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著者紹介
Ｊａｍｅｓ Ｐ．Ｃｏｌｌｍａｎ（著者）：〈Ｃｏｌｌｍａｎ〉１９３２年生まれ。スタンフォード大学教授。全米科学アカデミー会員。金属酵素のモデル化、有機金属化学、高温超伝導体の研究を行う。
内容
「天然イコール安全」は、神話か宗教の世界。一見よさそうな天然物質も、状況しだいで益になったり毒になったりする。どんな物質たちがどのようにはたらくのかを紹介する。
