炭水化物の多面的利用技術の展開～糖質工学によるアプローチ～
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お届け予定日
10日間
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価格
\3,850（税込）
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発行年月 |
2003年11月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２１２ｐ |
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大きさ |
21 |
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ジャンル |
和書／理工学／機械工学／製造工学 |
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ISBN |
9784769909934 |
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商品コード |
0103097461 |
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NDC分類 |
588.1 |
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基本件名 |
炭水化物 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103097461 |
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内容
糖質工学を応用した国産の炭水化物資源の利用拡大の推進という課題のもとに、食品製造、薬品製造等９社の幅広い業種の技術力を結集して行われた５カ年にわたる研究の成果をまとめた論文集。
