糖質と健康~国際シンポジウム~
G.H.Anderson
,
木村 修一
,
足立 尭
,
日本国際生命科学協会糖類研究部会
著
在庫状況
有り
お届け予定日
3~4日
価格
\3,850(税込)
発行年月
2003年12月
出版社/提供元
建帛社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
263p
大きさ
22
ジャンル
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/栄養科学
ISBN
9784767961026
商品コード
0103098500
NDC分類
498.55
基本件名
炭水化物
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103098500
内容
ILSI JAPANにより2001年11月に開催された国際シンポジウム「糖質と健康」のプロシーディングスの翻訳と、「医学的・栄養学的な見地からの砂糖に関する調査研究」の報告書を収録する。