チョコレートの文化誌
八杉 佳穂
著
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価格
\2,090(税込)
発行年月
2004年02月
出版社/提供元
世界思想社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
242p
大きさ
19
ジャンル
和書
ISBN
9784790710400
商品コード
0103111682
NDC分類
617.3
基本件名
カカオ
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103111682
著者紹介
八杉 佳穂(著者):1950年広島県生まれ。京都大学文学部卒業。現在、国立民族学博物館教授。総合研究大学院大学併任教授。著書に「マヤ文字を解く」「マヤ興亡」など。
内容
日本人のチョコレートの消費量は、年間1.88キログラム。50グラムの板チョコに直すと40枚弱である。「神の食物」という学名をもつカカオ。はるか紀元前にまで遡るカカオの起源から現代のチョコレートに至る壮大な物語。