大石貞男著作集<１> 日本茶業発達史
大石 貞男
著
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お届け予定日
3～4日
価格
\5,028（税込）
発行年月
2004年02月
出版社／提供元
農山漁村文化協会
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
４８７ｐ
大きさ
22
ジャンル
和書
ISBN
9784540031625
商品コード
0104003330
NDC分類
617.4
基本件名
茶
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0104003330
著者紹介
大石 貞男（著者）：１９２１〜９７年。静岡県生まれ。東京高等農林学校農学科卒業。農林省に勤務。静岡県茶業試験場場長をつとめ、優良茶品種を育成した。９７年茶文化功労賞受賞。著書に「茶の栽培」など。
内容
日本茶の栽培の起源にさかのぼり、茶業の発達をひろく東南アジア或いは中国茶の栽培利用との関連において位置づけ、茶業発達史として歴史的に考察を加える。茶の分類史も収録。茶の地域性、中世・近世における産業的発達など。
