生化学(エキスパート管理栄養士養成シリーズ)
上田 隆史
著
絶版
価格
\3,080（税込）
発行年月
2004年02月
出版社／提供元
化学同人
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２５５ｐ
大きさ
26
ジャンル
和書／生命科学、医学、農学／基礎医学／生化学
ISBN
9784759812046
商品コード
0104006797
NDC分類
491.4
基本件名
生化学
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0104006797
著者紹介
上田 隆史（著者）：１９３５年奈良県生まれ。名古屋大学大学院医学研究科修了。現在、神戸学院大学栄養学部教授。
内容
改訂された管理栄養士の養成カリキュラムに対応する教科書。化学構造式は基本的なものに留め、図解を多く用いて代謝経路や理論の流れが分かるよう工夫。眺めるうちに生化学が学べる一冊。
