食事調査方法・評価とまとめ方
山口 蒼生子
,
神田 晃
,
金子 俊
著
取扱不可
価格
\2,200（税込）
発行年月
2004年03月
出版社／提供元
家政教育社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
１９１ｐ
大きさ
21
ジャンル
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN
9784760603497
商品コード
0104017891
NDC分類
498.55
基本件名
栄養
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0104017891
内容
食事調査の概念や方法、食事指導から栄養教育への展開、食事調査の評価手法、食事調査の変遷と国民栄養などについてまとめたテキスト。
