基礎栄養学(スタンダード栄養・食物シリーズ)
倉田 忠男
著
品切
価格
\2,640（税込）
発行年月
2004年03月
出版社／提供元
東京化学同人
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２１９ｐ
大きさ
26
ジャンル
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN
9784807914418
商品コード
0104018182
NDC分類
498.55
基本件名
栄養
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0104018182
内容
生体内の分子レベルの分野から食行動などの社会的な分野まで、栄養学が専門とする領域は膨大。伝統的な栄養学の成果から最近の知見までを盛り込んだ、栄養学の基盤となる事項を分りやすく解説した入門書。
