栄養教育論(新食品・栄養科学シリーズ)
中山 玲子
,
宮崎 由子
著
絶版
価格
\3,080(税込)
発行年月
2004年07月
出版社/提供元
化学同人
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
265p
大きさ
26
ジャンル
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/栄養科学
ISBN
9784759804799
商品コード
0104067490
NDC分類
498.55
基本件名
栄養教育
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0104067490
著者紹介
中山 玲子(著者):〈中山〉京都女子大学家政学部教授。
宮崎 由子(著者):〈宮崎〉武庫川女子大学生活環境学部助教授。
内容
管理栄養士養成課程のカリキュラムが改正され「栄養指導論」から改まった「栄養教育論」のテキスト。ライフステージ・ライフスタイル別に特有の臨床栄養教育を組み込み、より応用能力がつくよう工夫。コラムや練習問題も付す。