冷凍食品入門 改訂増補版(食品知識ミニブックスシリーズ)
発行年月 |
2004年07月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２１１ｐ |
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大きさ |
18 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784889271218 |
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商品コード |
0104077015 |
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NDC分類 |
588.95 |
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基本件名 |
冷凍食品 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0104077015 |
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内容
下処理加工がいろいろ施してある冷凍食品は、これからの新しい時代にうってつけの食品であり、今後生産も伸び続けるものと思われる。冷凍食品に関する一般的な知識を平易にまとめる。９８年刊に次ぐ改訂増補版。
