西洋たべもの語源辞典
内林 政夫
著
品切
価格
\3,080(税込)
発行年月
2004年08月
出版社/提供元
東京堂出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
334p
大きさ
20
ジャンル
和書/社会科学/民族学・民俗学・人類学/民族学・民俗学・人類学
ISBN
9784490106527
商品コード
0104077890
NDC分類
383.83
基本件名
食物-歴史-辞典
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0104077890
著者紹介
内林 政夫(著者):兵庫県出身。京都大学医学部薬学科卒業。薬学博士。(財)武田科学振興財団理事長。著書に「右の文化と左の文化」「ことばで探る食の文化誌」「数の民族誌」「数の文化史」など。
内容
314項目に及ぶ西洋の食べ物の語源について解説した、食材・料理の究極的な蘊蓄辞典。「ことばの地理と歴史」について簡単な説明文を収録。