おさかな栄養学
鈴木 たね子
,
大野 智子
著
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価格
\1,540(税込)
発行年月
2004年12月
出版社/提供元
成山堂書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
159p
大きさ
19
ジャンル
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/栄養科学
ISBN
9784425882113
商品コード
0104102048
NDC分類
498.55
基本件名
栄養
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0104102048
著者紹介
鈴木 たね子(著者):〈鈴木〉国際学院埼玉短期大学客員教授。(社)大日本水産会お魚普及学術研究会座長。
大野 智子(著者):〈大野〉国際学院埼玉短期大学客員教授。社会福祉法人誠心会あおぞら保育園園長。
内容
せっかくのおさかなの栄養、ムダにしていませんか? 魚類からエビ・カニ・タコ・イカ・貝類までを含む「さかな」の栄養成分についてやさしく解説。また、さかなの栄養パワーを生かした栄養バランス満点の簡単レシピも紹介。