食のどうして？に科学が答えます！
平野 年秋
著
取扱不可
価格
\1,320（税込）
発行年月
2004年11月
出版社／提供元
光琳
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
１９５ｐ
大きさ
18
ジャンル
和書
ISBN
9784771200302
商品コード
0104115073
NDC分類
498.5
基本件名
食品
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0104115073
内容
アルカリイオン水で紅茶を入れたら濃くなる？ うなぎの蒲焼きは白焼きの方がカロリーが高い？ ソースは腐らないって本当？ 食に関する疑問・難問・珍問に「科学」で回答します。
