食べ物と健康～ガイドラインまるごと理解～
田島 真
,
松山 惇
著
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1週間
価格
\3,080（税込）
発行年月
2005年03月
出版社／提供元
医歯薬出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２２６ｐ
大きさ
26
ジャンル
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN
9784263704523
商品コード
0105026680
NDC分類
498.51
基本件名
食品
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0105026680
内容
管理栄養士国家試験出題ガイドラインに添った教科書。新ガイドラインの、食物を人の健康の基ととらえ、その性質や栄養さらに健康増進効果である機能性について理解するという視点に立って、図表を中心に解説する。
