臨床栄養管理学総論(栄養科学シリーズＮＥＸＴ)
中坊 幸弘
,
寺本 房子
著
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お届け予定日
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価格
\2,860（税込）
発行年月
2005年04月
出版社／提供元
講談社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
１３０ｐ
大きさ
26
ジャンル
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN
9784061553347
商品コード
0105031210
NDC分類
498.58
基本件名
病態栄養学
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0105031210
著者紹介
中坊 幸弘（著者）：〈中坊幸弘〉徳島大学医学部栄養学科卒業。京都府立大学人間環境学部教授。
寺本 房子（著者）：〈寺本房子〉徳島大学医学部栄養学科卒業。川崎医療福祉大学医療技術学部教授。
内容
臨床栄養学における臨床栄養管理の総論。栄養ケアプランの作成、実施、評価という総合的な栄養管理の理解、具体的な栄養状態の評価、判定、栄養補給、栄養教育、食品と医療品の相互作用などについて解説する。
