応用栄養学(エキスパート管理栄養士養成シリーズ)
大中 政治
著
絶版
価格
\3,080（税込）
発行年月
2005年05月
出版社／提供元
化学同人
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２３０ｐ
大きさ
26
ジャンル
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN
9784759812152
商品コード
0105043700
NDC分類
498.55
基本件名
栄養
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0105043700
著者紹介
大中 政治（著者）：〈大中政治〉１９４５年徳島県生まれ。徳島大学医学部卒業。現在、関西福祉科学大学健康福祉学部教授。
内容
管理栄養士国家試験出願基準に準拠し各ライフステージにおける生体の生理的特徴とそれに伴う栄養との関連や評価・判定を具体的に示す。また環境と栄養状態の評価・判定、疾病との因果関係にも言及。各章末には予想問題を掲載。
