ドンクが語る美味しいパン100の誕生物語
松成 容子
,
ブーランジュリー ドンク
著
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価格
\1,980(税込)
発行年月
2005年08月
出版社/提供元
旭屋出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
327p
大きさ
22
ジャンル
和書/理工学/機械工学/製造工学
ISBN
9784751105238
商品コード
0105072734
NDC分類
588.3
基本件名
ドンク
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0105072734
著者紹介
松成 容子(著者):〈松成容子〉1959年岡山県生まれ。奈良女子大学食物学科卒業。編集プロダクション「たまご社」代表。NPO法人「食育研究会MoguMogu」の代表理事としても活躍中。
内容
フランスパンを日本に定着させたパン屋の美味しくて心温まる100のショートストーリーを収録。ドンク関係者数十人の記録と記憶をたどる、美味しいパンの誕生に向けての物語。100周年記念。