公衆栄養学(エキスパート管理栄養士養成シリーズ)
赤羽 正之
著
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価格
\3,080（税込）
発行年月
2005年08月
出版社／提供元
化学同人
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２３２ｐ
大きさ
26
ジャンル
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN
9784759812190
商品コード
0105073203
NDC分類
498.55
基本件名
栄養
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0105073203
著者紹介
赤羽 正之（著者）：〈赤羽正之〉１９２７年東京都生まれ。東京都立大学工学部卒業。現在、東京農業大学名誉教授。
内容
新しい管理栄養士養成カリキュラムと国家試験ガイドラインにそったテキスト。公衆栄養マネジメントの概念、公衆栄養プログラム、食事摂取量の測定方法、栄養問題と健康問題の把握方法などを解説。各章末には予想問題を掲載。
