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野菜と果物の品目ガイド~プロの知識を手軽に身に付ける実用マニュアル~ 改訂7版 

食品流通構造改善促進機構, 農経新聞社  著

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価格 \3,666(税込)         
発行年月 2005年12月
出版社/提供元
農経新聞社
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数/巻数 286p
大きさ 26
ジャンル 和書/生命科学、医学、農学/農学/園芸・造園
ISBN 9784990145637
商品コード 0105118027
NDC分類 626
基本件名 蔬菜
商品URLhttps://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0105118027

内容

青果物流通の関係者を対象に、青果物の専門業者として、商品についての基本的な知識をすばやく習得できるように構成する。根菜類、葉茎菜類、果菜類、豆類などの野菜編や、新野菜編、京野菜・加賀野菜編、果物編などを収録。