魚介のイタリア料理～アンティパスト／プリモ／ピアット／セコンド／ピアット～
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在庫状況
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お届け予定日
10日間
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価格
\3,190（税込）
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発行年月 |
2005年12月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２４７ｐ |
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大きさ |
26 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784388059867 |
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商品コード |
0105119722 |
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NDC分類 |
596.35 |
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基本件名 |
料理－魚 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0105119722 |
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著者紹介
今井 雅博（著者）：〈今井雅博〉１９６５年愛知県生まれ。レストラン「アルッチェッポ」のシェフ。
京 大輔（著者）：〈京大輔〉１９７２年生まれ。レストラン「コルニーチェ」をオープン。
内容
季節ごとの旬の魚介を様々な料理に仕立てて詳しく紹介。３人のシェフによる、アンティパスト、パスタを中心としたプリモピアット、セコンドピアットのレシピを季節別に収録。
