栄養教育論(エキスパート管理栄養士養成シリーズ)
川田 智恵子
,
村上 淳
著
絶版
価格
\3,080(税込)
発行年月
2006年03月
出版社/提供元
化学同人
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
257p
大きさ
26
ジャンル
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/栄養科学
ISBN
9784759812213
商品コード
0105122279
NDC分類
498.55
基本件名
栄養教育
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0105122279
著者紹介
川田 智恵子(著者):〈川田智恵子〉1936年東京都生まれ。ハワイ大学大学院公衆衛生学部修了。愛知県立看護大学学長。
村上 淳(著者):〈村上淳〉1962年京都府生まれ。徳島大学大学院栄養学研究科修了。中国学園大学現代生活学部助教授。
内容
管理栄養士の養成と育成に必須の、栄養教育の概念や実態、課題などを解説。乳幼児から高齢者にいたるそれぞれのライフステージに起こる栄養問題について、また今後の栄養教育の展開についても詳しく述べる。国家試験対策にも。