カフェイン大全~コーヒー・茶・チョコレートの歴史から、ダイエット・ドーピング・依存症の現状まで~
ベネット・アラン・ワインバーグ,
ボニー・K.ビーラー,
別宮 貞徳,
真崎 美恵子,
亀田 幸子,
西谷 清,
岩淵 行雄,
高田 学
著
発行年月 |
2006年02月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数/巻数 |
545,60p |
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大きさ |
22 |
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ジャンル |
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/栄養科学 |
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ISBN |
9784896948660 |
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商品コード |
0106014164 |
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NDC分類 |
498.55 |
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基本件名 |
カフェイン |
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商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0106014164 |
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著者紹介
ベネット・アラン・ワインバーグ(著者):〈ベネット・アラン・ワインバーグ〉コロンビア大学、ニューヨーク大学卒業。サイエンスライター。マーケティング・コンサルタント会社を設立。
ボニー・K.ビーラー(著者):〈ボニー・K.ビーラー〉テンプル大学卒業。ライター、システム技術者。
内容
コーヒー、スタミナドリンク、ダイエット薬品、眠気止め…。現代人はなぜこれほどカフェインが好きなのか? 普及までの歴史から、医薬としての価値、さらにはカフェイン漬けのわれわれの身体までを精査し、その実像に迫る。