水産物の原料・産地判別(水産学シリーズ)
福田 裕
,
渡部 終五
,
中村 弘二
著
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10日間
価格
\3,080(税込)
発行年月
2006年03月
出版社/提供元
恒星社厚生閣
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
146p
大きさ
22
ジャンル
和書/生命科学、医学、農学/農学/水産業
ISBN
9784769910381
商品コード
0106018200
NDC分類
667
基本件名
水産物
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0106018200
著者紹介
福田 裕(著者):〈福田裕〉水産総合研究センター中央水産研究所所属。
渡部 終五(著者):〈渡部終五〉東京大学大学院農学生命科学研究科所属。
内容
平成17年3月に東京海洋大学にて開催された水産学会シンポジウム「近縁魚介藻類の種判別および漁獲地域判別技術」で報告された、水産物の各種判別法に関する最新の研究成果をまとめる。