給食施設のための献立作成マニュアル 第７版
赤羽 正之
著
絶版
価格
\2,750（税込）
発行年月
2006年03月
出版社／提供元
医歯薬出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
１８８ｐ
大きさ
26
ジャンル
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN
9784263704813
商品コード
0106024918
NDC分類
498.59
基本件名
給食
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0106024918
内容
献立とは具体的にどのようなものをどのくらい、どのようにして食べてもらうかの指標。わかりやすい献立作成の手引書。「日本人の食事摂取基準（２００５年版）」の公表に伴う見直し等を行なった新版。
