食事と健康の科学~食べること〈食育〉を考える~
池本 真二
,
稲山 貴代
,
井上 久美子
著
品切
価格
\2,310(税込)
発行年月
2006年06月
出版社/提供元
建帛社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
147p
大きさ
26
ジャンル
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/栄養科学
ISBN
9784767903484
商品コード
0106040287
NDC分類
498.55
基本件名
栄養
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0106040287
内容
社会、人間栄養学、食事管理、食行動のそれぞれの視点から「食べる」という行為を分析。複雑でわかりにくくなってしまった食事を、栄養学の基本に立ち戻り、食習慣として身に付けていくための合理的な手法を学ぶ。