日本人の食育～賢く安心して食べるために～
橋本 直樹
著
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10日間
価格
\1,980（税込）
発行年月
2006年09月
出版社／提供元
技報堂出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
１８７ｐ
大きさ
19
ジャンル
和書
ISBN
9784765544498
商品コード
0106084369
NDC分類
498.5
基本件名
食生活
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0106084369
著者紹介
橋本 直樹（著者）：〈橋本直樹〉京都大学農学部農芸化学科卒業。キリンビール（株）横浜工場長などを経て退任。帝京平成大学教授。農学博士、技術士。日本農芸化学技術賞受賞。著書に「見直せ日本の食料環境」など。
内容
輸入食料、加工食品、健康食品、食品添加物、環境ホルモン、遺伝子組換え農作物など、「食育」が叫ばれる現代において、これだけは知っておきたいという話題を取り上げて解説する。
