機能性食品素材便覧～特定保健用食品からサプリメント・健康食品まで～ 改訂増補版
発行年月 |
2006年09月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
５２４ｐ |
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大きさ |
31 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784840809252 |
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商品コード |
0106092786 |
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NDC分類 |
498.583 |
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基本件名 |
栄養補助食品－便覧 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0106092786 |
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著者紹介
清水 俊雄（著者）：〈清水俊雄〉東京大学農学部農芸化学科卒業。農学博士。名古屋文理大学健康生活学部教授。フレスコ・ジャパン代表。日本食品免疫学会評議員などを務める。著書に「サプリメントアドバイザー必携」など。
内容
現在国内で販売されている健康機能を有する食品素材について、科学的根拠に基づく最新情報を解析して「有効性」と「安全性」を集大成した本格的なデータブック。新たに３１品目を追加し、特定保健用食品も充実。
