百年の食～食べる、働く、命をつなぐ～
渡部 忠世
著
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価格
\1,980（税込）
発行年月
2006年11月
出版社／提供元
小学館
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２２３ｐ
大きさ
20
ジャンル
和書
ISBN
9784093876834
商品コード
0106099243
NDC分類
610.4
基本件名
農業
個人件名
松井 浄蓮
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0106099243
著者紹介
渡部 忠世（著者）：〈渡部忠世〉１９２４年神奈川県生まれ。京都大学名誉教授。
内容
食の安全は農業の再生から−。食に対する緊張感を失ってしまった現状を問い直す。命をつなぐための食の原点に立ち戻り、食べて働く「当たり前の暮らし方」に学び、１００年先を見据えた「食」のありようを考える。
