フード・レジーム～食料の政治経済学～(こぶしフォーラム)
ハリエット・フリードマン,
渡辺 雅男,
記田 路子
著
発行年月 |
2006年10月 |
|---|
|
|
言語 |
日本語 |
|---|
媒体 |
冊子 |
|---|
|
|
ページ数／巻数 |
２２５，２０ｐ |
|---|
大きさ |
20 |
|---|
|
ジャンル |
和書 |
|---|
|
|
ISBN |
9784875592082 |
|---|
|
商品コード |
0106100109 |
|---|
NDC分類 |
610.4 |
|---|
基本件名 |
農業 |
|---|
|
|
|
|
|
| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0106100109 |
|---|
著者紹介
ハリエット・フリードマン（著者）：〈ハリエット・フリードマン〉ストックホルム生まれ。ミシガン大学卒業（比較史）。ハーバード大学で社会学を学び、博士号取得。カナダのトロント大学社会学教授。
内容
私たちが毎日口にする「食べもの」は今、国家と多国籍企業のグローバルな支配下にある。農業の工業化による自然と食文化の破壊を抉り、スローフード運動の先駆性を認めつつも、それを超える新しい農と食のあり方を考察する。
